Ссылка на видео отсутствует или повреждена.

Вход Или регистрация

Войти с помощью::

Регистрация или вход

Обратите внимание, все поля являются обязательными для заполнения.
Войти с помощью::

Восстановление пароля или регистрация

Фото: Kyl21, David Marx

 

 


 

 

 

 

          

Всплеск интереса к гастрономическому настоящему и будущему заставляет задуматься о трепетном отношении человечества к еде и перспективах развития самой идеи еды в эпоху высоких технологий. Попробуем увидеть картину в целом: говорим о том, как технологии проникают в повседневную жизнь и впитываются в рутинные действия, связанные с едой.   

          

 

 

   

 

 

Фото: Ryan McGuire

 



Есть шутка: «После 30 стоит говорить только о еде, все остальные темы
уже болезненны». По ряду причин в мире большой тренд на особое
внимание к еде.

          

На пересечении новых технологий и подходов к питанию возникает множество решений, которые медленно меняют жизнь на бытовом уровне. Раньше еда как краеугольный камень цивилизации была двигателем социальной эволюции и условием выживания. Сейчас для относительно развитого мира это территория болезненных пристрастий, сомнительных с этической точки зрения решений, неэффективной траты времени и денег, эскапизма, развлечения, искусства, эстетства, исследования, эксперимента и философии. Мы видим весь спектр: интеллектуальное переплетается с инстинктами. Концепция еды развивается на всех уровнях и в разных направлениях. На поверхности сменяются микротренды: фермерская и уличная еда, бургеры и митболы, хумус и фалафель, пянсе с кимчи и плач по хамону. На глубоких уровнях происходят гораздо более интересные и важные вещи: возникают решения для борьбы с голодом и неэтичным производством, появляются изобретательные бизнес-модели, инженеры и дизайнеры создают новые технологии, а наука одновременно упрощает концепцию еды до химического состава и эстетизирует такие простые вещи, как «есть» и «пить».

         

          

 

 

          

 

Что если вдруг надоело платить
в ресторанах деньгами?

 

Рестораны Pay-By-Picture

 Еда + Соцсети + Игра + Маркетинг + Бизнес

 

 

          

 

          

К моделям «Плати сколько хочешь» (PWYW, Pay-What-You-Want) и «Плати за время» (PFT, Pay-For-Time) все, кто любит антикафе, давно привыкли. Экономика миллениалов-фудстеров (30-летних, которые любят нетривиально поесть) изобретает новые форматы, смешивая привычное с микротрендами и технологиями. Фудография (Foodography), фотографирование еды и публикация картинок в соцсетях – логичный тренд для общества, где два основных фетиша – еда и технологии. На нем основана новая ресторанная бизнес-модель Pay-By-Picture, «Заплати картинкой». Весной пищевой бренд BirdsEye в рамках рекламной кампании открыл в Лондоне pop-up ресторан The Picture House, где счет оплачивают постом с хэштегом #BirdsEyeInspirations. На воркшопе в день открытия фотограф еды Мари Марте учила гостей делать красивые снимки своих блюд.

Исследование BirdsEye показало, что 52% британцев регулярно фотографируют свою еду и шэрят в соцсетях. Один из десяти человек делает это каждую неделю, а 9% – почти каждый день. В Instagram сейчас порядка 90 млн фото с хэштегом #food («еда»). 39% фудографов перекладывают еду на тарелке, чтобы фото выглядело аппетитнее. 34% признаются, что таким образом реализуют свою креативность. И так везде: фудография (едафото) – всемирная мода, которую, впрочем, активно высмеивают. Другие названия тренда – Food Selfie (опосредованное селфи через еду) и Foodporn – в этом термине содержится намек на наслаждение, которое мы получаем от картинок с красивой едой. Фотоблоги про еду любят все.

Ресторанная модель Pay-By-Picture уже начала распространяться по миру, и у нее есть все шансы стать мейнстримом. Если оплачивать часть счета деньгами, а часть – фотопостом с хэштегом, то формула «Заплати картинкой» работает не только для рекламного ресторана, но и для настоящего: «Поделись фото, добавив хэштег с названием места, – и получи скидку» (заложенную в бизнес-модель). Так ресторан получает постоянную рекламу через пользовательский контент и приток гостей через вкусные посты. Зачем это гостям? Непреодолимая сила геймификации и конструирования имиджа в соцсетях. Маркетинг уже встроен в эту бизнес-модель и сценарии поведения. В Pay-By-Picture всеобщая любовь к еде, технологии, механики миллениалов и поколения Y сливаются с трендом на геймификацию и с подходом традиционной экономики.

            

 

 

 

          

 

 

Кастомизация и социальность

Еда + Соцсети + Игра + Маркетинг + Бизнес

 

 

          

 

          

Кастомизация еды становится все более популярной: к примеру, «Кэндиам» с помощью пищевых красителей наносит на поверхность пирожных «макарон» фото из Instagram. А кофейный стакан Paulig Muki способен показывать фото из Twitter на встроенном дисплее с электронными чернилами. Muki преобразует тепло горячей воды в электричество, оно и питает экран. Bluetooth Low-Energy модуль обеспечивает связь с мобильными девайсами через приложение. Необходимости в таком стакане нет, но он условно полезен. Есть ряд мимими-сценариев: во время прогулки по парку вы для настроения посылаете на дисплей фото ребенка, родителей или любимого человека. Можно посмотреть, достаточно ли остыл кофе (в стакане есть термометр), оставить утром послание, напоминание и вдохновляющую цитату, вывести на дисплей to-do лист или письмо, на которое нужно ответить. Друг сможет скинуть вам на стакан картинку из телефона или соцсети.

Эта технология не претендует на завоевание мира, она наполняет обыденность игрой, и, покупая кофейный стакан, многие просто выберут модель с электронными чернилами. Пока технология «в пафосе» изменения мира, она далека от людей, но как только начинает заниматься сентиментальными радостями и делать быт удобнее, стартует следующий этап диффузии инновации.  Концепцию Muki разработало рекламное агентство TBWA/Helsinki.

Маркетинг все чаще действует через игры и создание нишевых девайсов. По сути, это технологический контент-маркетинг. Не так давно мы рассказывали в блоге Zillion о девайсе для смартфона, который будит пользователя шкварчанием и запахом бекона. Дизайнер Джошуа Ренуф мыслит в том же направлении – в продукте Barisieur он совместил будильник и элегантную кофеварку с бесшумным индукционным нагревом. Она начинает готовить чай или кофе за 5-30 минут до звонка. Такой микс технологий делает просыпание приятным и настраивает на день.

            

          

 

 

          

 

 

 

 

 Скоро на Zillion: вебинар Наталии Римша

«Осознанное питание: как получать удовольствие без вреда для здоровья»

 

 

 

 

 

 

         

 

 

 

 

          

 

 

Покупки и ресторанное обслуживание с iBeacon

 iBeacon + Big Data + Аналитика + HoReCa + Ритейл

 

 

          

          

 

Недавно в интервью Zillion Байрам Аннаков рассказывал о перспективах и преимуществах технологии iBeacon. Как она изменит наш образ питания? Устройства-биконы в магазинах будут подсказывать нам на смартфонах скидки и рецепты. В ресторанах биконы станут напоминать официантам принести меню или чек, принять заказ. Традиционные меню и стойки спецпредложений на столах заменит информация на дисплеях смартфонов. А объединение iBeacon, Big Data и аналитики позволит предлагать гостю то, что он любит или предпочтет: у диетика, диабетика, вегана и любителя стейков разные интересы. Все станет быстрее, биконы уберут из системы общепита «лишние клики» и сделают подход к клиенту персонифицированным.

            

          

 

 

          

 

 

Покупка еды: Oculus Rift, наборы для готовки и смарт-тележки

 Пищевой ритейл + Видеоигры + Геймификация + Смарт-технологии + Сервисы

 

 

          

 

          

Многие терпеть не могут ездить в супермаркет, стоять в пробке, ходить с тележкой по забитому людьми пространству и набирать продукты на неделю. Было бы здорово «сэкономить» часы, которые мы тратим на бессмысленные бытовые ритуалы.

Умные тележки CartPay позволяют взвешивать еду, сканировать штрихкоды, узнавать срок годности и покупать по списку с помощью мобильного приложения. Дальше нужно просто оплатить на кассе или в терминале самообслуживания. Очереди просто выключаются из «пищевой цепочки».

Заказ продуктовых наборов имеет шансы стать трендом. Судя по статистике сервиса «Партия еды», доставка ингредиентов для приготовления ужинов по фоторецептам востребована.

Игровой шлем виртуальной реальности Oculus Rift может оказаться полезным не только тем, кто рубится в видеоигры. Одно из его применений – виртуальный супермаркет. Как вам идея прямо из дома «пройти» по магазину, набрать продуктов и заказать доставку. Применением Oculus Rift заинтересовались TCC Global (специализируется на решениях для управления поведением покупателей) и Tesco (британская розничная сеть).

            

          

 

 

          

Через несколько лет мы сможем ходить по магазинам с помощью очков дополненной реальности. Но до этого даже лучшим из них предстоит пройти ряд усовершенствований.

          

 

 

          

Съедобная упаковка и питательные спреи

          

 

          

Дэвид Эдвардс из Quantum Designs занимается разработкой технологий Smart Nutrition, умного питания. На основе научных знаний о тенсегрити (уникальном природном свойстве, которое «собирает» клетку или фрукт) он изобрел технологию съедобной упаковки WikiCell. Она не только без холодильника сохраняет свежими сыр, напитки, йогурты, мороженое и другие продукты, но и позволяет кастомизировать еду с точки зрения вкуса и назначения.

Представьте себе виноградину, здесь то же самое: внутри съедобной пленки, не пропускающей бактерии, – начинка с полезными добавками. На странице creator.wikipearl.com можно создать свой WikiPearl: выбрать вкусы и свойства («контроль голода», «здоровое сердце» и др.). Технология будет интересна кафе, студентам, путешественникам и занятым людям.

Другой инновационный продукт Quantum Designs – Aero Designs, пульверизаторы с нутриентами. Нужно побрызгать в рот, чтобы получить порцию питательных веществ, ведь для этого мы и едим. Новые технологии будут убирать все неэффективное из нашего подхода к еде.

            

 

 

 

          

Вилки-диетологи с социальным приложением

          

 

          

Активно развивается направление устройств для здорового питания. Через несколько лет вилки-диетологи будут у каждого второго. Электронная вилка Hapifork (на фото) вибрирует, когда вы частите и переедаете. Покупая этот девайс, пользователь устанавливает приложение. Анализ пищевых привычек дает возможность сделать поведение более осознанным.

            

 

 

Bluetooth-вилка Hapifork с приложением может стать диетологом-деспотом, который научит есть медленнее и меньше.

  

          

Мультисенсорная гастрономия: аромаприборы

          

 

          

Аромавилка и ложка от Molecule-R Flavors рассчитаны на экспериментирующих техногурманов. Фокус вот в чем: аромавилки и ложки «обманывают» наше восприятие запахов и вкусов, дают мозгу возможность переизобретать связки. Поскольку обоняние активно участвует в том, как мы ощущаем вкус еды, этот девайс играет с вкусовыми и обонятельными рецепторами и мозговыми центрами.

В набор входят 4 вилки/ложки, бумага, пипетки и 21 ароматизатор. Каплей смачивают небольшую бумажную пластину в вилке/ложке. Она начинает источать запахи из шести вкусовых групп: умами, или «мясной вкус» (оливковое и сливочное масла, трюфель, дымок), специи (васаби, корица, имбирь, черный перец), травы (базилик, кинза, мята), фрукты (маракуйя, клубника, личи, банан), орехи (арахис, миндаль, кокос) и бобовые (ваниль, кофе, шоколад).

            

 

 

Фото: Molecule-R Flavors

 

 


 

 

 

 

          

Когда мы говорим о технологиях, которые меняют способы есть и пить, то подразумеваем девайсы, инструменты и технологии приготовления. В основе молекулярной кухни – внимание к физико-химическим трансформациям, происходящим во время обработки продуктов. Она требует специфических инструментов, химикатов и методов приготовления.

          

   

          

Наборы для молекулярной гастрономии

 Молекулярная кухня и миксология + Демократизация технологий

          

 

          

Еще недавно молекулярная гастрономия была доступна лишь в дорогих ресторанах, а сейчас начала медленный переход в обычную жизнь. Упомянутая компания Molecule-R Flavors демократизирует молекулярную гастрономию – продает домашние наборы для приготовления такой необычной еды. Это не обесценивает мастерство известных поваров, но позволяет широкой аудитории познакомиться с их наработками. Путь прогресса именно таков. Наборы инструментов и химикатов дают возможность делать пенистые эмульсии, желе, «икру» и сферы из разных ингредиентов. Быт, вечеринки и торжества скоро станут намного интереснее. Вы ведь тоже не против развлечь друзей сферами из мохито, закусками с пеной из малины и коктейлями с цитрусовой «икрой»?

Zillion пообщался о будущем молекулярной гастрономии с менеджером по связям с общественностью и работе с социальными медиа Софи Бойвин из монреальской компании Molecule-R Flavors.

СОФИ БОЙВИН (Sophie Boivin)

– Мы не можем предсказать будущее еды, но уверены, что молекулярная гастрономия «подает к столу» новые знания и осведомленность. Наука, стоящая за готовкой, влияет на жизнь любого человека. Теперь опыт, связанный с применением научных знаний в приготовлении еды, доступен не только знаменитым шеф-поварам и их клиентуре. Это то, что мы любим в своей работе больше всего: наши продукты не только делают такие кулинарные методы, как сферификация, желефикация и эмульсификация, доступными для широкой аудитории – они также призваны прояснить и демистифицировать роль химии, которая стоит за зрелищностью молекулярной кухни. Образовательный аспект очень важен для нас. Мы не утверждаем, что молекулярная кухня будет мейнстримом в пищевой культуре, но верим, что она может быть интегрирована в нее и станет ее частью.

 

            

     

  

 

 

      

Фото: Molecule-R Flavors

 

          

Печать фруктов-химер

Конструирование продуктов + Печать еды + Хакатоны

          

          

 

Британская дизайн-студия Dovetailed разработала технологию печати фруктов, традиционных и химер, то есть сочетающих разные вкусы. В ее основе – «молекулярный» метод сферификации. Эта идея расширит возможности поваров, обогатит повседневную кулинарию и превратит ее в игру. Технологию придумали во время хакатона Tech Food Hack, который был организован Dovetailed совместно с Microsoft Research Cambridge и прошел в Кембридже при участии гурманов, дизайнеров, инженеров и программистов.

 

         

 

 

Фото: Kyl21, David Marx

 

          

 

Молекулярное мороженое

 Наука + Переизобретение еды + Дизайн

 

          

 

          

В мире появляется все больше компаний в сегменте Science Food. Они изобретают и производят футуристическую еду, используют научный метод и современные технологии. Дэвид Маркс – дизайнер и гурман, основатель бренда Kyl21 и берлинской междисциплинарной лаборатории Science Kitchen («Научная кухня»). Она специализируется на молекулярной кухне, веган-френдли еде, а также изобретении «продуктов будущего». Kyl21 производит первое в мире молекулярное мороженое.

Линейка отличается инновационными рецептурами, применением технологии моментального замораживания и футуристическим дизайном. Придать мороженому геометрические формы удается благодаря низким температурам заморозки (– 200°С). Kyl – сокращение от норвежского molekyl, произносят это слово на немецкий манер (kuhl, как и английское сool, означает «холодный»). Известно, что на краудинвестинговом сайте Companisto будущие потребители собрали на развитие компании 940 450 евро. Кюль. Мороженое производят в Берлине, Амстердаме и Лос-Анджелесе.

Еда становится объектом дизайна и научного подхода, и эти тренды будут нарастать. По всему миру появляются компании, работающие на поле Science Food.

            

          

 

Основатель бренда Kyl21, изобретатель и гурман
Дэвид Маркс (справа) на «Научной кухне».

Фото: Kyl21, David Marx

Фото: Kyl21, David Marx

 

          

Эксперименты с формой мороженого идут уже не первый год: российская компания Stoyn по собственной технологии выпускает мороженое в форме голов Мэрилин Монро, Микки Мауса, Владимира Маяковского, Че Гевары, Дарта Вейдера, Чакки, Фредди Крюгера и др.

          

   

          

Мороженое Stoyn Ice Cream

Фото: Stoyn

 

          

 

Вкусовая коммуникация

 Еда + ТВ + Мобайл + Наука

 

          

 

          

Еда по своей сути – химия, а значит, прежде всего, физика. Мы все ближе к передаче вкусов и запахов на расстоянии. Доктор Нимеша Ранасингх (Nimesha Ranasinghe) из Национального университета Сингапура разработал технологию цифрового вкуса. Небольшое устройство, синтезатор вкуса, создано на базе аппаратной вычислительной платформы Arduino. Оно позволяет на расстоянии ощутить сладкий, соленый, кислый, горький, масляный, острый и мятный вкусы. Девайс стимулирует вкусовые рецепторы языка различными комбинациями температуры и тока. Новая технология не требует химических смесей: можно ощутить разные вкусы, просто взяв в рот аппликатор с электродами.

На основе прототипа сейчас разрабатывают интерфейс и девайс Digital Lollipop («Цифровой леденец»). Его выход на рынок ожидается в обозримом будущем. NetExpo и UNESCO признали Digital Lollipop одной из десяти лучших инноваций 2014 года. Это прорывное изобретение для ритейла, TB, мобайла, онлайн-торговли, индустрии игр и развлечений. Дополненная реальность (Augmented Reality) дает физической реальности новое измерение, а вкусовая коммуникация дополнит реальными ощущениями цифровую жизнь. Вкусовые сообщения, дистанционные ужины, видеоигры, тестирование продуктов, борьба с лишним весом, вкусовой маркетинг: все это области применения Digital Lollipop. Наверняка в специальном каталоге появится множество комбинаций теплового и электрического воздействия, которые дают абсолютно реалистичные ощущения. Мы сможем «есть» калорийное, не толстея, кулинарные шоу станут гиперреалистичными, в кино можно будет ощутить вкусы с экрана, а реклама на ТВ и в Интернете позволит тут же попробовать продукт.

            

          

 

          

Доктор Нимеша Ранасингх рассказывает о технологии цифрового вкуса Digital Lollipop, которую NetExpo и UNESCO признали одной из десяти лучших инноваций 2014 года.

         

 

          

 

Еда, которую вдыхают

 Еда + Наука + Шоу

 

          

 

          

The Edible Mist Machine, то есть машина для создания съедобного тумана, позволяет питаться воздухом. Из чего-нибудь съедобного делают раствор, а затем его выпаривают с помощью ультразвукового вапоризатора. Гостей вечеринки можно удивить привычными и уникальными вкусами, которые вдыхают через трубочку. Придумал этот девайс гастрономический экспериментатор Чарли Фрэнсис. Он же изобрел мороженое с флуоресцентным белком медуз, которое светится в темноте. Сейчас компания Фрэнсиса Lick Me I'm Delicious сосредоточена на разработке левитирующей коктейльной машины.

            

          

 

 

          

 

 

Еда будущего

 Мультисенсорная гастрономия + Домашнее фермерство
+ Интерактивная посуда + Молекулярная гастрономия
+ Пищевые принтеры + Превентивная медицина

 

 

          

 

Фото: Philips

 

 

          

Будущее еды: мультисенсорная гастрономия, домашнее фермерство, кухонная диагностика продуктов, расцвет пищевой печати и молекулярной гастрономии.

 

Диагностика еды

Нарастает потребность людей в сдвиге от лечебной медицины к превентивной, предотвращающей болезни. Кухонная диагностика еды позволит питаться в соответствии с индивидуальными потребностями. Мы сможем без труда контролировать калорийность и будем точно определять, сколько и чего нужно съесть, чтобы поддерживать здоровье и форму, сколько белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов в этой порции еды.

 

Конструирование продуктов и блюд

Концепция Food Creation – это следующий шаг за демократизацией молекулярной гастрономии. Ее суть в том, что повар деконструирует пищу, а потом «собирает» совершенно другим образом. Через 15-20 лет «молекулярные» пищевые принтеры встанут в ряд с комбайнами (либо вытеснят их). Принтер будет превращать ингредиенты в однородную массу выбранной консистенции и печатать еду с необычным дизайном.

 

Интеративная посуда

Мультисенсорная гастрономия – одно из самых интересных направлений еды будущего. Многоканальная сенсорная стимуляция с помощью столовых девайсов расширит нашу палитру ощущений. В разработке четырех концептов интерактивной посуды Philips участвовал знаменитый испанский шеф-повар Michelin Хуан-Мари Арзак – кулинарный экспериментатор, пионер и пропагандист молекулярной кухни. На манипуляции с едой интерактивная посуда реагирует световыми эффектами, звуками, вибрацией, изображениями движущегося огня, льда, воды и электрического тока. Встроенные сенсоры превращают «поесть» в игру и утончают восприятие.

 

 

Пищевое будущее: конструирование и печать кубиков еды с заданными свойствами.

Пока это только концепты, цель проекта Food – инициировать дискуссии и подогреть интерес. Но расстраиваться, что это не скоро, не стоит. Первые поколения интерактивной посуды, играющей с обонятельным и вкусовым восприятием, представлены еще в 2010-11 годах. Сначала идеи распространяются, а дальше формируются рынки, появляются дорогие нишевые бренды, начинаются демократизация технологий и переход на массовый рынок.

Можно прогнозировать появление тематических ресторанов, где будут сочетаться молекулярная кухня, печать еды, интерактивная посуда столовые приборы, создающие вкусовые и обонятельные парадоксы. Многое уже на рынке, зазор между будущим гастрономии, реальными бизнесами и доступным потребительским опытом – символический.

            

          

 

          

Вместо сырных тарелок и тапас мы будем заказывать
в ресторанах что-то вроде этого.

         

 

          

Доски станут диагностическими комплексами.

         

 

          

Комплексы для домашнего вертикального фермерства заменят ненужные кухонные шкафы в наших домах.

         

          

Интерактивная посуда для мультисенсорной гастрономии, разработанная гуру молекулярной кухни Хуаном-Мари Арзаком. Суть мультисенсорной гастрономии в том, чтобы получать удовольствие от еды через разные каналы восприятия: вкус, обоняние, осязание, слух и зрение. Эффекты на интерактивной посуде превратят ужины в игру и шоу.

         

 

          

Еда-сойлент или жизнь-сойлент?

          

 

          

Это лишь часть пищевых инноваций. Технологии накапливаются, переплетают гастрономию с геймификацией, шоу, маркетингом, социальностью, кастомизацией и экологической осознанностью. Будет нарастать интерес к научному подходу, веганскому питанию и высокотехнологичному аскетизму. Есть станет скучно? Ок, сколько времени человек тратит на еду?

В условиях изобилия мир вряд ли перейдет на сойлент. Все-таки еда – базовое удовольствие, развлечение и повод для общения. У термина «сойлент» есть оценочное значение – «нечто безвкусное», а в техническом смысле это смеси, заменяющие обычную еду. Основатель стартапа Soylent Роб Рейнхарт ищет способ оптимизировать и удешевить питательный состав, на который человек мог бы перейти полностью. В действительности мы едим химические соединения. Научный подход к еде и стремление к изысканному пищевому минимализму придут на смену гастрономическому эскапизму. Не исключено, что сойлент решит проблемы голода и зависимости от еды – и получит статус повседневной «технической» еды. А традиционные и молекулярные ужины останутся для общения, праздников и развлечения. Но возможно это только в обществе, где высшие ценности – эффективная трата времени и самореализация.

            

          

 

          

Фильм о 30 днях на Soylent.

         

Материал из журнала

 

   

 

 

 

 

   

 

 

Комментарии 3

Soylent - на вкус - просто гадость)
9 октября 2014 г. в 17:03
1
Ответить
Дмитрий Грин
Пользователь
Зато в питании сойлентом есть некое достоинство аскетизма. Ну и его сделают терпимым когда-нибудь) В общем, "за" сойлент и молекулярные ужины-шоу по праздникам)
9 октября 2014 г. в 19:32
2
Ответить
Анастасия Подберезкина
Автор
А мне это напоминает тестовую "дегустацию" в переходном периоде. Есть интересности, но в целом, слишком обобщенный рацион. Универсальность хороша для домашних животных, чтобы вывести наиболее эффектный рацион для популяции, а в случае с человеком нужен более дифференцированный подход и питание здесь не является исключением. Будущее всё равно настанет "во всей красе", с крайностями и глупостями в которых будут и вкрапления драгоценных открытий... Но как об этом узнать если не попробовать всё?
19 ноября 2015 г. в 21:09
0
Ответить
Hude Mansign
Пользователь

Отправить комментарий на Facebook


Рекомендуем к просмотру
Тренды
Новое на Trendspot. Флэш-фикшн: твиттература, чат-книги, дрибл, драбл, 6 и 9. Создатель Telegram-канала «Кароч.» Дмитрий Соловьев рассказывает о микролитературе и фикшн-форсайте
26 августа 2017 г. 30,402
Тренды
Подписывайтесь на новый блог Trendspot by Zillion
13 августа 2017 г.
28,355
Менеджмент
Владимир Завертайлов: «Мой телефонный номер есть в подписи у всех менеджеров. Клиенты этим пользуются редко, но возможность такая есть»
12 июня 2017 г. 28,500
Управление проектами
Zillion.Quick: «Управление продуктом в Scrum», Роман Пихлер
8 июня 2017 г. 25,499
Управление проектами
Мемесы про пиэмов. Chapter 1: топ-5 Романа Вейнберга
18 мая 2017 г.
28,370
Управление проектами
Стейкхолдер-менеджмент. Как идентифицировать, анализировать и вовлекать стейкхолдеров в проект
15 мая 2017 г. 19,674
Бизнес и финансы
Артур Шомахов: «Бизнес – это деньги, поэтому день надо начинать с денег. Каждое утро у тебя должно обновляться понимание того, что творится с финансами»
9 сентября 2015 г. 30,491
Управление проектами
Zillion.Quick: «Канбан» Дэвида Андерсона
6 мая 2017 г.
14,731
Управление проектами
Zillion.Quick: «Мифический человеко-месяц» Фредерика Брукса
26 апреля 2017 г.
11,219
Управление проектами
Павел Капусткин: «Смотри, наиболее вредна для пиэма непродуктивная эмоция»
12 апреля 2017 г. 32,768
Управление проектами
Чем занимается Project Manager?
20 марта 2017 г.
46,861
Управление проектами
Zillion.Quick: «Корпорация гениев. Как управлять командой творческих людей», Эд Кэтмелл
9 марта 2017 г.
18,186
Управление проектами
Проектное мышление. Поиск инвестиций: зачем использовать CRM
23 февраля 2017 г.
14,047
Управление проектами
Надпрофессиональные навыки: управление проектами
22 февраля 2017 г. 14,041
Управление проектами
Управление проектами: как организовать путешествие
14 февраля 2017 г. 13,562
Развитие персонала
Zillion.Quick: синопсис + инфографика. «Лидер и племя. 5 уровней корпоративной культуры»
9 февраля 2017 г.
14,051
Образ жизни
Как пробежать свой первый марафон
19 января 2017 г. 18,136
Edutainment
10 самых читаемых материалов года
31 декабря 2015 г. 17,805